Santa Nata, de Londres, traz seus cobiçados Pastéis de Nata para Hong Kong
Resumo
A Santa Nata abre sua primeira flagship na Ásia em Central, Hong Kong, marcando sua 10ª loja no mundo.
Autênticos Pastéis de Nata lideram um cardápio enxuto com Pão de Deus e Brioche.
fornadas diárias e um menu mensal rotativo unem a herança portuguesa ao paladar local.
A padaria portuguesa aclamada internacionalmente Santa Nataacaba de desembarcar oficialmente em Hong Kong, inaugurando a primeira flagship da marca na Ásia e sua décima loja no mundo.
Fundada em Londres em 2019 por Francisco Oliveira – natural de Santarém, em Portugal, com mais de três gerações de tradição familiar na panificação –, a marca é celebrada por seus autênticos Pastéis de Nata artesanais. Embora a padaria reverencie profundamente uma receita tradicional de 300 anos, Oliveira refinou com cuidado a versão servida em Hong Kong para alcançar um equilíbrio delicado entre a herança portuguesa e o paladar singular da cidade.
A unidade em Central ocupa um espaço intimista, com oito lugares sentados e espaço em pé para mais oito pessoas, oferecendo vista privilegiada para a cozinha aberta, onde os padeiros preparam cada fornada à mão. O menu de estreia, enxuto e bem-curado, gira em torno de três criações de confeitaria-estrela. Em destaque está o icônico Pastel de Nata, famoso pela massa folhada crocante e caramelizada e pelo recheio sedoso de creme de ovos. Ele divide a vitrine com o Pão de Deus, um pão doce tradicional português revisitado com um toque local, que combina a técnica japonesa do “pillow-bun” com pasta de coco inspirada nos clássicos pãezinhos de coco de Hong Kong. Fechando o trio, o Santa Nata Brioche vem moldado ao estilo de um croissant francês. Para garantir frescor absoluto, novas fornadas saem do forno diariamente às 10h, 12h, 14h, 16h e 18h, sempre anunciadas pelo toque dos sinos da loja.
Para acompanhar as criações recém-saídas do forno, a Santa Nata aposta em uma carta de bebidas criteriosamente selecionada, que inclui especiais como o Nata Latte e o Nata Milk Tea, além de cafés e chás clássicos. O grande diferencial da unidade de Hong Kong é o compromisso com um conceito de menu dinâmico, renovado mensalmente para manter a experiência sempre instigante para os frequentadores. Em um rodízio de 30 a 60 dias, a padaria planeja lançar doces em edição limitada, especiais de temporada e criações exclusivas de Hong Kong que mesclam tradições portuguesas com sabores locais.
Santa Nata Hong Kong
25-27 Lyndhurst Terrac, Central, Hong Kong
