Conheça o BFF: o conceito radical da BAO para fast food e cultura de lojas de conveniência asiáticas

Resumo

BAO lança o BAO Fast Foods (BFF), reinventando a cultura taiwanesa no universo do fast food global
Entre os destaques do menu estão as split wings, o chopper de frango frito, chás nitro e guloseimas assinadas pela BAO
Um pop-up em Taipei abre em 11 de junho, antecipando a abertura de um endereço fixo em 2027

A BAO está prestes a lançar seu conceito mais recente, BAO Fast Foods (BFF), que marca uma ousada reinterpretação do fast food pela ótica da cultura taiwanesa. Inspirado na trajetória da BAO, que começou como uma modesta barraca em um estacionamento no East London e se tornou um grupo de restaurantes cult com sete endereços em Londres, o BFF quer inserir a cultura taiwanesa do dia a dia na narrativa global do fast food.

O conceito bebe na fonte das lojas de conveniência asiáticas, propondo uma experiência ágil e fluida, que soa generosa em vez de limitada. O menu trará opções enxutas, porém inventivas, como o frango frito taiwanês repaginado em formatos divertidos, a exemplo da split wing — aberta ao meio para facilitar na hora de comer — e do chopper, criado com o osso aparente para o cliente segurar com conforto. Chás nitro servidos em embalagens descartáveis congeladas, doces com a marca BAO e collabs com outros criadores completam a seleção, reforçando a pegada lúdica, mas cheia de propósito, da marca em termos de design e gastronomia.

A programação gastronômica também inclui chás nitro servidos em embalagens descartáveis congeladas, doces próprios da BAO, clássicos de lojas de conveniência asiáticas e collabs exclusivas. Como já adiantado nas redes sociais, o menu expande os limites do fast food com criações como um noodle soup de carne fatiada em estilo de rua e um destilado de sabor porco braseado, desenvolvido em parceria com o SC Lab. Reforçando a visão mais ampla por trás dessas escolhas, o cofundador Shing Tat Chung comenta: “BFF significa BAO Fast Foods, mas também Best Friends Forever e Better Fast Food… quando falamos em ‘better’, queremos explorar o que isso realmente pode significar — não ‘melhor’ no sentido de saúde, mas como pode ser melhor para uma comunidade?”

Antes de inaugurar seu primeiro espaço físico permanente no início de 2027 — previsto para abrir em Singapura —, a BAO volta a Taiwan, seu berço cultural, para testar e desenvolver o BFF do zero. A loja de conveniência pop-up experimental funcionará de 11 a 27 de junho de 2024, no Songshan District, em Taipei, permitindo que a equipe experimente o conceito com a participação ativa da comunidade.

BFF（Bao Fast Foods)
1F, No. 2, Lane 32, Alley 16, Guangfu S. Road,
Songshan District, Taipei City 105, Taiwan