Oriente e Ocidente no mesmo prato: o Blue Box Café da Tiffany & Co. por Natsuko Shoji
Misturando o charme de Nova York aos sabores sazonais do Japão.
Resumo
- Tiffany & Co. inaugura seu primeiro Blue Box Café em sua recém-inaugurada flagship em Ginza
- Sob o comando da aclamada chef Natsuko Shoji, o menu mistura sabores de Nova York e do Japão com ingredientes sazonais
- Espaço assinado por Peter Marino exibe obras de arte e conta com um terraço na cobertura
A Tiffany & Co. acaba de inaugurar seu primeiro Blue Box Café no Japão, dentro da recém-aberta flagship em Ginza. Sob o comando da aclamada chef Natsuko Shoji – eleita a Melhor Chef Feminina da Ásia em 2022 –, o espaço reúne o legado da joalheria à refinada gastronomia da chef.
Localizado no quarto andar, o espaço propõe uma experiência gastronômica exclusiva que inclui o “Breakfast at Tiffany’s”, o “Tiffany Afternoon Tea” e um menu à la carte servido durante todo o dia. Cada prato é preparado com ingredientes japoneses da estação e um toque da elegância nova-iorquina. O cardápio de Shoji é um encontro de culturas e estéticas, trazendo tortas de frutas, macarons Tiffany Blue e sanduíches salgados em forma de joias.
No menu de café da manhã, brilham a sopa com dashi, o brioche artesanal e os ovos mexidos inspirados no tamagoyaki, enquanto o cardápio all-day oferece tartare de wagyu, peixe da estação e o icônico “Cheesecake 727”, batizado em homenagem ao endereço da Tiffany na Fifth Avenue. A carta de drinques reforça a ponte Oriente-Ocidente ao incorporar destilados japoneses a coquetéis clássicos.
Projetado pelo arquiteto Peter Marino, o interior do café abriga salão principal, bar, sala privativa e um terraço com vista para Ginza. Uma instalação floral de Makoto Azuma, além de obras de Johan Creten, Sarah Charlesworth, Roe Ethridge e Molly Hatch, enriquecem o ambiente, criando uma atmosfera sofisticada e criativa.
As reservas devem ser feitas exclusivamente no site oficial da Tiffany, com abertura de agenda dois meses antes da data desejada.
Blue Box Café – por Natsuko Shoji
4F 6 Chome−9−2, Ginza
Chuo City, Tokyo 104-0061, Japan
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