Conheça o Bar Selecta, o listening bar de 10 lugares onde o saquê encontra o soul
O mais novo bar de Hawthorn combina discos raros com drinques autorais e uma carta de saquês que merece ser explorada, criada por alguns dos nomes mais respeitados da cena de hospitalidade de Melbourne.
Resumo
- O Bar Selecta é um listening bar de apenas 10 lugares, inspirado no Japão, em Hawthorn. Criado por seis veteranos da cena de hospitalidade de Melbourne, o espaço mistura vinis garimpados, design mid-century e uma atmosfera intimista.
- O local reúne discos vintage de jazz, funk e pop a coquetéis divertidos e saquês premium, além de um lounge de clima envolvente, um terraço no beco e futuras sessões de vinil BYO.
O Bar Selecta não grita; ele sussurra. Instalado na Glenferrie Road, em Hawthorn, este listening bar de apenas 10 lugares é obra de seis veteranos da hospitalidade: Joey Tai (ex-Flower Drum), Masaki Hisaike (sommelier de sakê), Kelvin Low (The Elysian), Adam Ong (Golden Monkey) e Michael e Eleena Tan (Brand Works).
O conceito presta homenagem aos íntimos bares de vinil do Japão, onde a música é protagonista. Espere discos de jazz dos anos 1950, funk japonês obscuro e faixas nostálgicas — de Lana Del Rey a De La Soul — tocadas em caixas de som JBL vintage, num espaço marcado por ônix vermelho, tijolos de vidro âmbar e minimalismo modernista mid-century.
Atrás do balcão de mármore de ônix vermelho, os drinques seguem o compasso dos vinis. Experimente o Sailor Moon Gimlet, mistura neon de gim japonês, cordial de flor de cerejeira e Midori, ou deguste um sakê premium em taça de vinho, guiado pelo clima e pelo sabor — jamais pela pretensão.
O endereço ainda oferece um lounge para 25 pessoas e um terraço no beco; sessões dominicais de vinil BYO e yakitori já estão no horizonte. O clima se resume ao mantra discreto da equipe: “Softly spoken. Deeply felt.”
Para quem procura coquetéis caprichados, saquês raros e frequências acolhedoras, o Bar Selecta acerta em cheio.
Bar Selecta
Entrada pelos fundos, 717 Glenferrie Rd
Hawthorn VIC 3122
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