Estudio ALA reinventa espaços industriais com projeto atencioso de destilaria de mezcal

Resumo

• O Estudio ALA projetou uma destilaria de mezcal em Michoacán que mescla a cultura local com a arquitetura moderna
• O projeto valoriza a construção vernacular em madeira, ao mesmo tempo em que preserva o patrimônio por meio de métodos tradicionais de torrefação, fermentação e destilação do agave

Localizada em Michoacán, México, a destilaria de mezcal do Estudio ALA integra perfeitamente a tradição local à arquitetura contemporânea. Projetada para evitar a monumentalidade das construções industriais, a instalação busca um equilíbrio cuidadoso entre o artesanato e a inovação moderna, criando um espaço que valoriza a produção artesanal de mezcal e, ao mesmo tempo, mantém uma escala humana.

A estrutura da destilaria apresenta vigas de madeira laminada cruzada (CLT) e tijolos cerâmicos, formando um layout linear que integra áreas de produção, refeitórios para trabalhadores e áreas de lazer. O projeto prioriza a sustentabilidade, incorporando uma bio-lagoa e um jardim botânico para preservar a flora e fauna locais. Um reservatório de água na face norte ajuda a criar um microclima, potencializando a ventilação natural e o resfriamento, reduzindo a dependência de sistemas mecânicos. A instalação também reutiliza água da chuva e água tratada da produção de mezcal para irrigação, reforçando sua abordagem sustentável.

Arquitetonicamente, a destilaria aposta na construção vernacular em madeira. Sua estrutura de madeira exposta cria uma conexão tangível e autêntica com o rico patrimônio da região. Embora a estrutura física seja moderna, o processo de produção do mezcal permanece profundamente enraizado na tradição: os corações do agave são assados em fornos subterrâneos, fermentados em cubas escavadas diretamente no chão e destilados em alambiques tradicionais de madeira ou barro. Essa expansão reflete o compromisso inabalável do Estudio ALA em preservar a identidade cultural, ao mesmo tempo em que avança os princípios do design industrial sustentável.