BAO celebra uma década de criatividade na culinária taiwanesa com menu especial de aniversário
Resumo
- BAO comemora seu 10º aniversário, oferecendo os pães clássicos pelo preço original de barracas de street food de 10 de junho a 10 de julho.
- Surge um novo menu, com bife de frango frito no carvão vegetal, BAONUT, calamari BAO e macarrão seco com carne bovina e tutano.
BAO está prestes a celebrar seu 10º aniversário, comemorando uma década de inovação inspirada em Taiwan no cenário gastronômico de Londres. Fundada por Shing Tat Chung, Erchen Chang e Wai Ting Chung, a BAO começou como um humilde empreendimento de street food, funcionando apenas com uma caixa térmica e uma vaporeira. Ao longo dos anos, cresceu e se tornou uma marca de restaurante renomada, famosa por seus cultuados pães no vapor taiwaneses epratos ‘xiao chi’influenciando a percepção de Londres sobre a culinária taiwanesa.
Para celebrar esse marco, os clientes podem saborear os pães no vapor clássicos da BAO pelo preço original de barraca de street food, a partir de 10 de junho e por um mês. Eles poderão se deliciar com recheios famosos como barriga de porco brasada, costela bovina e daikon vegano, todos acomodados nos pães macios da BAO, oferecendo uma experiência nostálgica e festiva. Enquanto isso, o restaurante lança um menu totalmente novo, com uma seção inteira dedicada ao frango frito taiwanês, com bife de frango frito no carvão vegetal — uma novidade inédita no Reino Unido. Os clientes podem personalizar o prato com um molho barbecue da casa polvilhado com pó de alho e pimenta ou um molho de limão e pimenta com repolho fatiado, além de asas caramelizadas estilo Peking e nuggets acompanhados de maionese Sichuan, molho picante, molho ranch de manjericão ou yushiang para acompanhar.
Além das opções salgadas, a BAO apresenta o BAONUT, uma fusão decadente de BAO macia e rosquinha taiwanesa crocante, oferecendo um toque único à indulgência clássica. Outras novidades empolgantes incluem um novo calamari BAO, macarrão seco com carne bovina e tutano e uma salada de verão com frango grelhado e suculento. A refrescante linha de bubble teas traz um sabor aromático de manga e coco salgado, expandindo as opções de bebidas da BAO.
Refletindo sobre essa jornada, Shing Tat Chung compartilhou: “Começamos a BAO sem expectativas — apenas três jovens criativos apaixonados por comida e design. Não poderíamos imaginar a jornada que viveríamos na próxima década.” A cofundadora Erchen Chang acrescentou: “Somos gratos a cada um de nossos clientes e membros da equipe ao longo desses anos e estamos empolgados para comemorar nosso 10º aniversário em grande estilo. Tendo voltado recentemente a Taiwan, estamos renovando nosso menu pela primeira vez, adicionando novidades inspiradas nessa viagem. Mal podemos esperar para receber os fãs da BAO, antigos e novos, no próximo mês.”
As comemorações do aniversário culminarão na Battle of the BAO, onde ex-alunos e chefs atuais da BAO competirão por uma vaga no novo menu permanente. O evento, realizado em parceria com o cartão premium de recompensas Yonder, promete exibir muita criatividade e expertise culinária. O novo menu da BAO e o preço especial de £3,50 (aprox. US$ 5) serão lançados oficialmente em 10 de junho, com a oferta comemorativa válida em todas as unidades da BAO até 10 de julho de 2025.
