Shanghai Plus: 3-Gabing Eksklusibong Gastronomic Exchange Kasama ang 4 Elite Chef
Buod
Magho-host ang Shanghai Plus ng isang bihirang eight-hands dinner sa Wan Chai mula Hunyo 25–27, 2026, na magtitipon sa mga batikang lokal na chef at mga bisitang talento.
Ang collaborative nine-course menu na nagkakahalaga ng $2,388 HKD ay tampok ang mga master mula sa Three-MICHELIN-Starred Chao Shang Chao sa Beijing at One-MICHELIN-Starred The Blooms of Yue sa Shanghai.
Ang eksklusibong cross-regional showcase na ito ay pinag-iisa ang tradisyonal at kontemporaryong Huaiyang, Cantonese, Chiu Chow at Sichuan gastronomy sa iisang bubong.
Sa loob lamang ng tatlong gabi, magho-host ang Shanghai Plus sa Hong Kong ng isang pambihirang eight-hands collaboration dinner na magtitipon sa apat na kinikilalang Chinese restaurant mula sa Shanghai, Beijing at Hong Kong.
Matatagpuan sa Shui On Centre sa Wan Chai, idinisenyo ang espesyal na culinary exchange na ito upang ipagdiwang ang natatanging pagkakakilanlan ng apat na regional Chinese cuisines: Huaiyang, Cantonese, Chiu Chow at Sichuan. Pinag-iisa ng konseptong ito ang mga chef mula sa The Blooms of Yue, Chao Shang Chao at Ming Court Wan Chai, kasama ang sariling team ng Plus Rare, upang lumikha ng isang bihirang diyalogo sa pagitan ng mga rehiyonal na tradisyon at mga kontemporaryong interpretasyon. Tampok sa lineup sina Executive Chef Poon Chun Chiu ng hosting venue na Shanghai Plus, na makikipagtambal kay Executive Chef Cheung Yat Fung ng Three-MICHELIN-Starred Chao Shang Chao sa Beijing, Chef He Zhujun ng One-MICHELIN-Starred The Blooms of Yue sa Shanghai, at Culinary Director Chef Tsang Chiu King ng Ming Court Wan Chai.
Ang time-limited menu na ito ay iniisip bilang isang paglalakbay sa magkakapatong na lasa at tekstura, na pinagbabalanse ang pamana at modernidad. May presyong $2,388 HKD (dagdag 10% service charge) bawat bisita, ang espesyal na nilikhang nine-course tasting menu ay binuo ng mga chef mula sa iba’t ibang henerasyon at culinary background, na nagdurugtong sa tradisyunal na pundasyon at makabagong pagpapatupad.
Nagsisimula ang kulinaryong paglalakbay sa mga eleganteng appetizer ni Chef Poon, kabilang ang marinated mantis shrimps sa sake at Hua Diao wine sauce, bago umusad sa masasaganang collaborative mains. Mga tampok na putahe ang braised lobster na may pepper cream lobster sauce ni Chef Tsang, Sichuan-style Wagyu beef at braised giant yellow croaker na may pickled long beans ni Chef He, at ang makabagong stuffed pigeon leg ni Chef Cheung na ipinares sa assorted seafood sa maanghang na sauce. Matatapos ang gabi sa isang walang putol na finale: mga steamed soup dumpling ni Chef Poon, honey-glazed Chinese ham at isang comforting na Inaniwa udon, na susundan ng duo ng salted egg yolk lava balls at pandan glutinous rice roll bilang dessert.
Magaganap mula Hunyo 25–27, 2026, ang bihirang dining event na ito na nagsisilbing isang masterclass sa regional Chinese gastronomy, na nagtitipon ng ilan sa pinakapremyadong culinary minds ng industriya sa iisang bubong. Bagama’t walang direktang pahayag mula sa mga founder o chef sa anunsyo, malinaw na nasasalamin ang conceptual framework ng Shanghai Plus sa kabuuan ng event; tulad ng simbolismo ng “+” sa pangalan ng restaurant na kumakatawan sa isang karanasang lampas sa tradisyonal na mga hangganan, itinaataas ng collaboration na ito ang mga heritage dish sa pamamagitan ng pino at makabagong mga teknik.
Shanghai Plus
Shui On Centre, Shop 201, 2/F,
6-8 Harbour Rd, Wan Chai, Hong Kong
