Burger She Wrote Magbubukas ng Ikalawang Branch sa Sherman Oaks

Buod

• Ang Burger She Wrote, ang wagyu smashburger concept na itinatag ng professional skateboarder na si Don Nguyen at ng yumaong restaurateur na si Steven Arroyo, ay magbubukas ng ikalawang lokasyon nito sa 14245 Ventura Blvd sa Sherman Oaks sa Mayo 30.
• Umiikot ang konsepto ng restaurant sa Oklahoma Burger, isang 1920s smashburger style na ginagawa sa pagdiin ng manipis na hiniwang sibuyas direkta sa karne — isang teknik na may personal na koneksyon kay Nguyen bilang isang ipinanganak at lumaking taga-Oklahoma.
• Ang orihinal sa Fairfax ay naging isang cult favorite sa hanay ng mga pro skater at creatives, kung saan kabilang sa mga madalas na kostumer sina Benny Blanco, Seth Rogen, Tony Hawk, Hilary Duff, at mga miyembro ng Turnstile.

Dinadala ni Don Nguyen ang Burger She Wrote sa Sherman Oaks. Ang wagyu smashburger concept na kanyang co-founded kasama ang yumaong si Steven Arroyo ay magbubukas ng ikalawang lokasyon nito sa 14245 Ventura Blvd sa Mayo 30, at sa kauna-unahang pagkakataon ay ihahatid sa Valley ang Oklahoma Burger na nagtulak sa cult following ng brand.

Sulit munang kilalanin ang Oklahoma Burger bago ka um-order. Nagsimula ang style nito noong 1920s, nang madiskubre ng mga cook na ang pagdiin ng manipis na hiniwang sibuyas direkta sa karne habang niluluto ay nakapagpapahaba sa karne at sabay na binababad ito sa lasa — isang teknik na isinilang sa pangangailangan pero napatunayang nakagagawa ng mas mahusay na burger kaysa sa karamihan ng mga pamamaraang naimbento simula noon. Si Nguyen, na taga-Oklahoma, ay hindi napunta sa estilong ito dahil lang sa paghabol sa uso. Ito ang burger na kinalakihan niyang kainin, at itinayo ang Burger She Wrote sa prinsipyong gawin ito nang tama, hindi ang gumawa ng napakaraming bagay nang basta-basta lang. “Ayokong gumawa ng maraming bagay nang sablay,” sabi ni Nguyen. “Gusto kong may isang bagay na talagang mahusay. Ang sikreto namin ay kalidad.” Sa panahong pinapaboran ng restaurant scene ng LA ang maximalism at novelty, ang paninindigang iyon ay isa nang malinaw na pahayag.

Ang orihinal sa Fairfax, na nagbukas noong 2021, ay nakaipon ng klaseng following na nangyayari lang kapag totoong masarap ang pagkain at malinaw ang pagkakakilanlan ng brand. Mga pro skater, creatives, at paminsan-minsang celebrity — Benny Blanco, Seth Rogen, Tony Hawk, Hilary Duff, Turnstile — ang gumawa rito bilang regular na hintuan, na sa Fairfax district ay may mas espesipikong bigat kaysa sa ibang lugar. Matagal nang nagsisilbing tagpuan ang kapitbahayang iyon ng skate culture, streetwear, at ng mas malawak na creative community ng Los Angeles, at natural na umaakma ang Burger She Wrote sa ekosistem na iyon nang hindi ito sinadyang idisenyo para lang doon.

Ang paglawak sa Sherman Oaks ang nagsisilbing ikalawang kabanata ng Burger She Wrote, at unang totoong pagsubok kung madadala ba sa ibang zip code ang magic ng Fairfax. Si Arroyo, na nasa likod noon ng Church & State, Escuela Taqueria, at Cobras & Matador, ang nagdala ng matibay na hospitality background sa partnership; nagpapatuloy ang kanyang legacy sa aktibong paglahok ng pamilya niya sa operasyon, kasama si Nguyen at ang mas malawak na ownership group. Ipinapahiwatig ng mga plano para sa patuloy na paglago ng brand na ang Sherman Oaks branch ay simula ng isang mas malawak na pag-usbong, hindi lang isang beses na ekstensyon.

Magbubukas ang Burger She Wrote Sherman Oaks sa Mayo 30.

Burger She Wrote
14245 Ventura Blvd, Sherman Oaks