Santa Nata porta a Hong Kong i suoi iconici Pastéis de Nata da Londra

La rinomata pasticceria portoghese di fama internazionale Santa Nata è ufficialmente approdata a Hong Kong, inaugurando il primo flagship del brand in Asia e il suo decimo indirizzo nel mondo.

Fondata a Londra nel 2019 da Francisco Oliveira – originario di Santarém, in Portogallo, ed erede di oltre tre generazioni di tradizione familiare in pasticceria – la maison è celebrata per i suoi autentici Pastéis de Nata artigianali (i celebri pasticcini portoghesi alla crema). Pur onorando con rigore una ricetta tramandata da 300 anni, Oliveira ha perfezionato con cura la variante dedicata a Hong Kong per trovare un equilibrio sottile tra la più autentica eredità portoghese e il palato locale, con le sue sfumature uniche.

L’indirizzo di Central offre uno spazio raccolto con otto posti a sedere e una zona in piedi per altri otto ospiti, con una vera prima fila sulla cucina a vista dove i pasticceri realizzano ogni infornata a mano. Il menu d’esordio, estremamente curato, ruota attorno a tre creazioni di pasticceria signature. In apertura, l’iconico Pastel de Nata, celebre per il guscio di sfoglia croccante e caramellato che racchiude un cuore setoso di crema all’uovo. Al suo fianco, il Pão de Deus, un tradizionale pane dolce portoghese reinterpretato con un tocco locale, che unisce una tecnica giapponese di pillow-bun a un impasto al cocco ispirato alle coconut buns di Hong Kong. A completare il trio, la Santa Nata Brioche, modellata nello stile di un croissant francese. Per garantire una freschezza assoluta, nuove infornate escono dal forno ogni giorno alle 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 e 18:00, annunciate dallo scampanellio del negozio.

A completare la proposta da forno, Santa Nata offre una selezione mirata di bevande che include specialità come il Nata Latte e il Nata Milk Tea, accanto ai classici caffè e tè. A distinguere l’indirizzo di Hong Kong è l’impegno in un concept di menu dinamico, a cadenza mensile, pensato per mantenere l’esperienza sempre sorprendente per gli habitué. Con una rotazione ogni 30–60 giorni, la bakery prevede di svelare pasticcini in edizione limitata, proposte stagionali ed esclusive creazioni “Hong Kong-only” che fondono la tradizione portoghese con i gusti locali.

Santa Nata Hong Kong
25-27 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong