The Macallan imbottiglia il tempo nel suo ultimo design

L’ultimo lancio TIME : SPACE di The Macallan risulta interessante meno come nuovo whisky e più come studio su come materia, luogo e tempo possano essere integrati all’interno di un oggetto.

TIME : SPACE Sherry Cask porta avanti il linguaggio di design circolare della collezione, introdotto in occasione del 200° anniversario di The Macallan. Il contenitore intende riflettere la continuità tra passato, presente e futuro, ma questa edizione radica l’idea in modo più specifico a Jerez de la Frontera, la città del sud della Spagna fondamentale per la produzione delle botti da sherry del marchio.

All’interno, il design si ispira ai grappoli dell’uva Palomino, mentre le calde tonalità dorate richiamano il paesaggio andaluso. L’effetto è delicato, eppure conferisce al contenitore un legame più evidente con il luogo in cui inizia parte della storia del whisky. Un legame con Jerez che si fa ancora più profondo in questa edizione: TIME : SPACE Sherry Cask è il primo whisky Macallan affinato in botti avvinate con lo sherry prodotto da Valdespino da quando l’azienda spagnola è passata sotto la proprietà di The Macallan.

Il whisky è invecchiato in Scozia principalmente in botti di rovere europeo avvinate con sherry, prima di essere miscelato in una selezione delle prime 200 botti avvinate nella bodega Valdespino di The Macallan a Jerez. Queste botti sono state realizzate dalle fusterie di The Macallan e riempite nel 2024.

L’intero processo è documentato in Mastery Beyond Reason, un nuovo documentario narrato dal fotografo Steve McCurry, con la partecipazione del sommelier Josep Roca. Il cortometraggio segue il percorso della botte, partendo dalle foreste di querce e dalle segherie dell’America e del nord della Spagna, attraversando i bottai e le bodegas di Jerez, fino ad approdare alla The Macallan Estate nello Speyside. Invece di concentrarsi sulla bottiglia finita, l’opera mette in luce la rete di abilità artigianali che vi si celano dietro: dalla silvicoltura alla lavorazione del legno, passando per l’arte dei bottai, la produzione di sherry e la creazione del whisky.

Questo cambio di prospettiva è ciò che rende il progetto ancora più avvincente dal punto di vista del design. Il contenitore esplora il tempo attraverso la forma, mentre il documentario lo ripercorre attraverso il lavoro, la geografia e la materia. Insieme, raccontano TIME : SPACE Sherry Cask meno come un oggetto di lusso a sé stante e più come il risultato di una lunga catena di decisioni, luoghi e competenze specializzate.

La nuova edizione è un single malt Scotch whisky invecchiato 20 anni, imbottigliato con un volume alcolico del 44,8%, e segna il terzo capitolo della TIME : SPACE Collection di The Macallan.

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