Berry Bros. & Rudd annonce la sortie d’un single malt japonais – seulement 300 bouteilles au Royaume‑Uni
Un pas audacieux pour le whisky japonais : Shindo Experimental 01 signe la toute première sortie officielle de Shindo Distillery.
Résumé :
- Berry Bros. & Rudd lance un single malt japonais – Shindo Experimental 01 – élaboré par la distillerie Shindo.
- Fort de plus de 200 ans de tradition du saké et d’une sélection pointue, ce whisky allie une maîtrise poussée de la fermentation à un élevage en fûts singulier.
- Shindo Experimental 01 sera disponible en précommande sous douane (In Bond) à partir du 30 octobre, exclusivement sur le site de Berry Bros. & Rudd.
La maison britannique historique de vins et spiritueux Berry Bros. & Rudd a annoncé le lancement de Shindo Experimental 01, un single malt japonais de la distillerie Shindo – un projet lancé en 2021 par Shinozaki, l’une des maisons de brassage et de distillation les plus anciennes et les plus respectées du Japon.
Cette collaboration est ancrée dans l’artisanat. Berry Bros. & Rudd apporte son œil sûr pour dénicher et embouteiller des spiritueux d’exception, tandis que la distillerie Shindo puise dans plus de 200 ans d’héritage du saké et du shochu. Plus précisément, la distillerie cultive une obsession pour la fermentation. Cette obsession confère à ce whisky une signature affirmée – une expression audacieuse des saveurs et du savoir-faire japonais.
À partir d’un panel de levures rares, Shindo pousse la fermentation pour dévoiler de nouvelles strates aromatiques. Shindo Experimental 01 est élaboré à partir d’orge maltée non tourbée, puis élevé dans un assemblage de fûts inédit : 91 % Bourbon, 4 % Mizunara neuf, 4 % xérès Oloroso et 1 % Scotch de second remplissage.
Embouteillé à 50 % vol., c’est une micro-édition – seulement 300 bouteilles ont été allouées au Royaume-Uni, et elles seront disponibles exclusivement chez Berry Bros. & Rudd.
Rob Whitehead, acheteur de spiritueux chez Berry Bros. & Rudd, déclare : « Une maîtrise terriblement gourmande venue de Fukuoka, au sud du Japon, qui révèle les délicieux fruits d’une fermentation expérimentale et d’une distillation impeccable. Avec seulement 300 bouteilles disponibles au Royaume-Uni, cette édition limitée est vraiment à part. »
Shindo Experimental 01 sera disponible en précommande sous douane (In Bond) à partir du 30 octobre, exclusivement sur le site de Berry Bros. & Rudd, au prix de 63,50 £ (env. 85 $).
