向韓裔移民致敬，美國將立法定「辛奇日 Kimchi Day」
與韓國「Kimchi Day」同一天。
2020 年，韓國辛奇（泡菜）協會將 11 月 22 日定為「Kimchi Day」；如今美國有望跟進，眾議院近期提交相關法案，預計把同一天設為「Kimchi Day」。
該法案由美洲韓人移民史博物館起草，並由韓裔眾議員金映玉（Young Kim）、朴銀珠、金安迪等人提案，希望藉由韓國最具象徵意義的「Kimchi」來紀念韓國移民近百年來對於美國社會的諸多貢獻。同時，他們也在提案中分享了 Kimchi 的歷史、文化以及營養，也特別提及 Kimchi 早已在 2013 年即被聯合國教科文組織立列為人類文化遺產，具有多個層面的文化意義。
據悉，該提案將於 12 月 6 日提交全體會議，屆時將不經表決直接通過。
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