Michelin Guide 正式公佈 2022「台北、台中、台南、高雄」必比登推介店家名單

新增台南及高雄,今年度推介店家數來到 141 家。

Food & Beverage 飲食
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Michelin Guide 米其林餐廳評鑑常年作為值得大眾信任的全球知名美食導覽,旗下 Bib Gourmand 必比登推介店家則以更平易近人的評選方式點名各地「物有所值」的美食,意指消費者能台幣 $1,000 元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)。2022 年度除了台北及台中之外,新增南台灣的台南與高雄兩地,而今年度的推介店家數來到 141 家。

名單中,台北有 57 個店家、台中有 37 個店家、台南有 27 個店家、高雄則有 20 個店家獲得必比登推介,以下為完整名單(台北及台中僅列出新入選店家):

台北新入選名單

  1. 阿國切仔麵
  2. 雞家莊 (長春路)
  3. 川畝園
  4. 人和園
  5. 小小樹食 (大安路)
  6. 元味料理

台中新入選名單

  1. 竹之鄉
  2. 鳳記鵝肉老店
  3. 越南你好
  4. 好先生
  5. 牛稼莊
  6. 小初店

台南入選名單

  1. 阿星鹹粥
  2. 阿明豬心冬粉 (保安路)
  3. 阿興虱目魚
  4. 阿美飯店
  5. 保安路米糕
  6. 田媽媽 長盈海味屋
  7. 大勇街無名鹹粥
  8. 東香台菜海味料理
  9. 福泰飯桌第三代
  10. 下大道蘭米糕
  11. 八寶彬圓仔惠 (國華街)
  12. 開元紅燒土魠魚羮
  13. 開元路無名虱目魚
  14. 康樂街牛肉湯
  15. 落成米糕
  16. 無名新鮮牛肉湯
  17. 無名羊肉湯
  18. 博仁堂
  19. 尚好吃牛肉湯
  20. 鮮蒸蝦仁肉圓
  21. 小公園擔仔麵
  22. 府城食府 (安平)
  23. 王氏魚皮
  24. 葉家小卷米粉
  25. 一味品
  26. 永通虱目魚粥
  27. 筑馨居

高雄入選名單

  1. 牛老大涮牛肉 (自強二路)
  2. 北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
  3. 柏弘肉燥
  4. 菜粽李
  5. 正宗鴨肉飯
  6. 鄭家切仔麵
  7. 橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
  8. 鴨肉珍
  9. 湖東牛肉館
  10. 弘記肉燥飯舖
  11. 舊市羊肉 (岡山)
  12. 雞伯
  13. 橋邊鵝肉
  14. 龍舫牛肉麵疙瘩
  15. 老新台菜 (九如二路)
  16. 帕泰
  17. 蜀府掌櫃
  18. 仙香飲食店
  19. 楊寶寶蒸餃 (楠梓)
  20. 雲來坊

《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示這份名單至少囊括了 20 個料理種類與風格,充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。

「我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城臺南以及港都高雄,對雙城的餐飲印象深刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌,必比登推介的店家們都讓米其林評審員留下了深刻的印象。在臺南、高雄加入名單之後,2022 年的指南更呈現出了在地餐飲的獨特與活力。」

最後,《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》則將在 8 月 30 日正式公佈,有興趣的讀者們敬請期待。

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