東京超人氣過江龍-辣麻味噌拉麵店「鬼金棒」着陸香港

愛辣之人務必朝聖。

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Food & Beverage 飲食
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世界各地都有不同的吃辣文化,這風氣在香港尤其盛行,以辣為主食的餐廳亦是街頭巷尾都會發現得到。而現在各位愛辣之人又有新食店可以朝聖,來自東京超人氣過江龍辣麻拉麵店的「鬼金棒」已經登陸香港,從東京來到銅鑼灣。「鬼金棒」由三浦正和(Masakazu Miura)創立,熱愛美食,對拉麵無法自拔,更以超過十年時間深化拉麵製作過程,2009 年便在東京神田開設首間「鬼金棒」,推出自家研發的辣麻味噌拉麵,以即叫即製的味噌湯底,再混合以多款辣椒為主要原料配製而成,具酸、甜、苦、辣的特製唐辛子「辣 Kara」,並以頂級和歌山葡萄山椒及多種山椒調成的香麻油「麻 Shibi」,調配出五種麻度及五種辣度,總共二十五種湯底變化供食客任意配搭。而「鬼金棒」亦會以日本特製的白、紅、黑陶瓷大碗奉上不同辣麻程度的拉麵,白碗代表無(拔き)、小(少なめ)及中級(普通)的辣麻味噌拉麵,紅碗代表高級(增し),而黑碗則代表鬼増級(鬼増し),是用上健力士世界紀錄大全最辣的卡羅萊納死神辣椒製作,同時每碗拉麵當中的爽脆玉米筍和芽菜等鑊氣配料以大火翻炒,搭配切割厚身叉燒塊,絕對色香味俱全,大家亦可在店內近距離欣賞拉麵從零到一的整個製作過程,各位饕食之人不妨本周拜會一番。

「鬼金棒」香港店
香港銅鑼灣謝斐道 530 號

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