倫敦全新獨特熱狗與香檳結合的概念名所時尚設計食府 Bubbledogs

NOWNESS 公布了由攝影師Erik Wåhlström的鏡頭來探索的倫敦全新時尚設計食府 Bubbledogs，這個位於倫敦的全新概念食物生活餐廳是專門炮製獨特的熱狗餐點並且強調與優雅的香檳結合的概念名所，身為了 James Knappett 和 Sandia Chang二人夫妻檔的心血結晶，兩人在知名的米其林星級餐廳 Noma 和 Berkeley 學習了最高級的食物料理手法以及管理經驗後，獨自出來創辦兩人專屬的事業，希望將這個在美國最後歡迎的小吃點心帶入另一個層面，除了有自身研發的採用了培根配搭松露蛋黃醬和焦糖生菜的 BLT 熱狗，還有以牛油果醬、酸奶油，辣調味汁和墨西哥胡椒的 Jose 熱狗，搭配上了店內精選的小眾釀製的香檳和汽酒，讓熱狗 Hot Dog 這項料理除了更為優雅以外，更有著不同的食尚感受！