HYPEBEAST City Guide | 曼谷飲食購物指南
消暑必備炎夏特輯の汗流曼谷。
無疑是東南亞地區其中一個最受歡迎的旅遊熱點，曼谷憑藉其新舊交融的社區建設及城市色彩俘虜世界各地旅客的歡心。除了背負著東方美食天堂的美譽外，這裡的購物中心發展速度日新月異，毫不遜色於韓國及日本等殿堂級購物聖地。近年更樂見不少當地自家品牌隨隨崛起，嶄露頭角，蛻變成新一代購物城市。作為 HYPEBEAST 首個探討此地的旅遊指南，下列清單將為從未到訪此地的讀者帶來不少曼谷最經典、最基本的入門級景點，提供一個全方位的飲、食、購物指南。
1. Issaya Siamese Club
Ambrose Leung/Hypebeast
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作為新派東南亞美食的指標，Issaya Siamese Club 是一家隱身於擁有百年歷史，建在 Rama IV 大道之上的大宅內。食客置身在圍繞建築物四周的叢林之中，享受著由調酒師沖調的美味特飲，探索這棟經翻身的古舊建築之美。
菜單上的佳餚展現新舊交融的魅力，當中 Yum Hua Plee（一道由香蕉花及棕櫚心製成的沙拉頭盤，配以特製辣椒醬、香脆帶子及炒花生等配料）更是筆者首選的必嚐菜餚。甜品永遠都是泰國菜不可或缺的重要一環。在 Issaya Siamese Club，他們稱之為 Little-Nothings – 亦即以外帶形式盛載著所有特色甜點的小禮品包。
地址：4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn
2. Sor Roongroj
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坐立於 Nang Loeng Market 之中，現已開業近 65 年的 Sor Roongroj 以祖傳秘方炮製的特色鴨料理而聞名於本地人以致遊客之間。雖然位於偏離市中心較遠的區域，但每晚來這裡朝聖的顧客依舊人龍不斷，霸佔餐廳左右兩旁的商店位置更是常見的景況。
鴨料理固然是 Sor Roongroj 的拿手好戲，其多樣性的烹調方式及種類都教人津津樂道。除招牌菜以外，其乾絲炒麵亦是店內另一大招牌菜 – 以鴨胸絲伴在炒麵之上，淋上鴨油，並配以經甜醬油攪拌的炸蒜，叫食客齒頰留香。
地址：141-143 Soi Nakhon Sawan 6, Nang Lerng Market
3. Pacamara Coffee Roaster x Specialty Coffee Lab
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屬清邁總店以外的首家泰國分店，位於 Thonglor 的 Pacamara Coffee Roaster x Specialty Coffee Lab 是在當地享受高質單品咖啡的首選。這家名為 Specialty Coffee Lab 的分店專注研發調製咖啡的頂級技術，屬品牌 Pacamara 的高端支線。乘著泰國吹得正熱的「第三股咖啡浪潮」，Pacamara 的分店均採取自家烘培咖啡豆的做法，盡現功架。
在咖啡師的細心指導下，到訪的顧客能夠從咖啡豆庫之中挑選心儀的組合 – 當中包括來自危地馬拉、巴拿馬、埃塞俄比亞、蒲隆地及也門等地的咖啡豆。以開陽的概念為設計核心，混合淺灰及黑兩種色調特顯店舖的簡約感，頓時讓 Pacamara Coffee Roaster x Specialty Coffee Lab 成為曼谷最佳的乘涼「熱點」。
地址：25 Thonglor Soi 66, Wattana
4. ad lib Hotel Bar
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屬 ad lib 精品酒店集團旗下的一員，ad lib Hotel Bar 就是曼谷的「Best Kept Secret」。位於曼谷市中心較隱蔽的角落，ad lib Hotel 的選址本來就稱不上大街大巷。酒吧的菜單由世界知名的調酒師 Joseph Boroski（即連鎖酒吧 J. Boroski 的主理人）所設計，在經典雞尾酒中注入泰國色彩，搖身一變成為充滿當地特色的特飲。
地址：230/5 Sukhumvit Soi 1, Wattana
5. Black Amber Social Club
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建基於舊式男士髮廊，Black Amber Social Club 已蛻變成曼谷其中一家最受歡迎的威士忌酒吧。位於 Thonglor 的小巷末端，這所全白色的大宅蘊含著一系列的威士忌、波旁及蘭姆酒。以復古的室內設計風格粉飾環境，特製的皮革傢俱及舊式的大型鋼琴為這個「Big Boys Club」增添了一抹獨特的韻味。
享受過經典雞尾酒代表 – Old Fashioned 搭配高級雪卡後，顧客可以在上層的 Mirror Mask 古著店及 Toast Bespoke 西裝店內閒逛一番。對時裝興趣不大的讀者亦可以到位於 2 樓的 Black Amber 髮型屋及紋身店「改頭換面」。
地址：160/17 Thonglor Soi 6, Soi Sukumvit 55
6. Carnival
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被譽為曼谷其中一家知名度最高的球鞋買取店，CARNIVAL 絕對是城中「藏鞋量」最高的潮流據點。在這裡不難找到 Nike、adidas 及所有線上最炙手可熱的品牌的蹤影，其位於曼谷購物熱點商場之首 – Siam Square 的旗艦店更是不少旅客的必到朝聖之處。除球鞋以外，此處亦有發售一系列的潮流服飾，如 PLEASURES、MISBHV、STUSSY 以致其同名獨立品牌 – CARNIVAL 等。
地址：428 Siam Square Soi 7, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon
7. UPPERGROUND
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UPPERGROUND 是 Carnival 正式進軍時裝服飾領域的最佳體現。位於貴為曼谷地標之一的高級購物商場 – CentralWorld 之內，UPPERGROUND 是讓這個殿堂級商場重拾年輕氣色的捷徑。這裡坐擁一系列的國際級潮流及源於當地的小眾品牌，當中包括 #FR2、UNDERCOVER、POLIQUANT、WACKO MARIA、Magic Stick、WVS 及 Takara Wong 等，此外 UPPERGROUND 更會不時成為時尚活動的舉辦場地。
地址：4, 3rd Floor (B319), Central World 4,4/1-4/2 4 Ratchadamri Rd, Pathum Wan District, Bangkok
8. VAC
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位於 Siam Square，VAC 是曼谷的街頭潮流文化鼻祖。正邁向品牌的 8 週年紀念，這家「潮流當地薑」是 Sneakerhead 購入 Jordan Brand 球鞋的不二之選。早奠定了品牌在球鞋界的崇高地位，VAC 正逐漸開始涉獵潮流服飾的行列，總店二樓的翻新佈局就是此舉的佐證。
地址：Siam Square Soi 1, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan
