記錄片《Noma: My Perfect Storm》Trailer 現已發表

小野二郎本是日本國民的 Hidden Secret，讓世界認識大師，冠上壽司之神，或多或少因記錄老人家為壽司奉上一生心血時光的紀錄片《Jiro Dreams of Sushi》。丹麥 Noma，飲食權威 《Restaurant》 6 年 4 度選為 The Best Restaurant，早已為人熟悉，創辦人 René Redzepi 亦有推出 Cookbook 《Noma: Time and Place in Nordic Cuisine》與描寫心路歷程的《René Redzepi: A Work in Progress》，很多事經已不是秘密，但 Magnolia Pictures 攝製的紀錄片《Noma: My Perfect Storm》仍有《Jiro Dreams of Sushi》那種令人嘆為觀止的情節，當一個人如斯專心致志、實驗嘗試、永不滿足，是應該闖出新天地，而 René Redzepi 不但將北歐菜變成世界飲食潮流，還以在地飲食主張淘汰雲集各國珍饈的土豪式鋪張飲食法。《Noma: My Perfect Storm》將於 12 月 18 日上映，Amazon Video 與 iTunes 同步上架。