BAO celebra o Ano do Cavalo com menu fixo limitado “Dark Horse”
Resumo
- A BAO celebra o Ano Novo Lunar de 2026 com um menu especial fixo “Dark Horse”, disponível em todas as unidades de 10 a 26 de fevereiro de 2026.
- Camisetas exclusivas desenhadas à mão serão lançadas na Rose Bakery e na Dover Street Market.
Para celebrar o Ano do Cavalo, o grupo de restaurantes taiwaneses BAO, com sede em Londres, lança um menu especial e itens exclusivos em todas as suas unidades, de 10 a 26 de fevereiro de 2026.
O tema deste ano gira em torno dos atributos do zodíaco de ação, liberdade e renovação. O menu fechado “Dark Horse”, a £35 por pessoa (cerca de US$ 54), traz uma seleção dos famosos pãezinhos macios da casa, seguidos de Taiwanese Fried Chicken e, conforme a unidade, dumplings de cogumelo ou repolho Hispi com molho XO. Um dos grandes destaques é a Prosperity Tossing Salmon Salad (yu sheng), um prato ritualístico em que os convidados misturam os ingredientes para atrair boa sorte. O principal traz Chilli Crab Noodles (ou Chilli Crab Rice em Soho e Borough), servidos com um bao em formato de cavalo, criado para “raspar” até a última gota do molho apimentado.
Em comparação a anos anteriores — como o Ano do Dragão de 2024, que teve banquetes em salas privadas e “Dragon Shots” —, a celebração de 2026 aposta em uma proposta mais acessível em todas as casas. Se antes os lançamentos vinham acompanhados de envelopes vermelhos digitais do “BAOverse”, com prêmios como tatuagens gratuitas, agora o foco recai sobre o coquetel Red Stallion — um highball de uísque com abacaxi coroado por uma espuma de Campari vermelho da sorte — e os Crispy BAO Horse Charms, “quase fofos demais para comer”. Por mais £5,50 (cerca de US$ 8,50), os clientes podem provar esses bao fritos em formato de ferraduras, botas de caubói e moedas celtas, servidos com um molho de chocolate bem decadente para mergulhar.
Para além do cardápio, a marca mantém sua tradição de colaborações em moda em edição limitada. Neste ano, a diretora criativa da BAO, Erchen Chang, assina uma camiseta desenhada à mão em homenagem ao Ano do Cavalo. Se em anos anteriores houve drops disputados para signos como Dragão e Coelho, desta vez o lançamento inclui um pop-up superexclusivo na Rose Bakery, de 6 a 7 de fevereiro, seguido de um drop limitado das T-shirts comemorativas na Dover Street Market.
