Anúncio da lista completa da World's 50 Best Bars

World's 50 Best Bars Full List Announcement bar leone hong kong

The World's 50 Best Bars

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Em um momento histórico para a cena da coquetelaria do continente asiático, o Bar Leone, de Hong Kong, foi eleito The World’s Best Bar 2025 — marcando a primeira vez que um bar na Ásia alcança o 1º lugar.

Instalado no vibrante distrito de Central, o Bar Leone é a criação do celebrado bartender Lorenzo Antinori. O bar se apoia na filosofia de “cocktail popolari”, ou “coquetéis para o povo”, em tributo aos bares de bairro acolhedores e despretensiosos de Roma, onde Antinori nasceu. Seu objetivo era simplificar a mixologia moderna, com foco em drinques de alta qualidade e acessíveis. O menu de coquetéis é um documento dinâmico no Google Docs, atualizado mensalmente com a receita e o método completos para garantir acesso a todos.

Inaugurado em junho de 2023, o Bar Leone teve uma ascensão meteórica: estreou em 1º lugar na lista Asia’s 50 Best Bars 2024 e ficou em 2º na The World’s 50 Best Bars 2024. O bar também manteve seu título de The Best Bar in Asia no início deste ano.

A cerimônia aconteceu no Kai Tak Cruise Terminal, em Hong Kong, na noite de 8 de outubro, onde Antinori, seus sócios e a equipe receberam o prêmio. “Vivemos um momento em que, acredito, os consumidores buscam conforto, e abrimos um bar muito simples — e creio que foi isso que realmente nos destacou. É essa ideia de ser muito acessível”, disse ele. “Você pode voltar várias vezes ao longo da semana. Pode pedir uma taça de vinho no Bar Leone, e está tudo bem. Pode pedir um Negroni, pode beliscar algo. Acho que um lugar que acolhe todo mundo e onde você se sente confortável sempre foi o principal objetivo para nós — e provavelmente é o que as pessoas mais gostam.”

Ao falar sobre a experiência de bar, Antinori explicou que ela vai além dos coquetéis. Para entregar uma experiência 360 graus, a equipe do Bar Leone também considera comida, iluminação, música, identidade nos porta-copos e guardanapos e, claro, a qualidade do serviço. “Identificamos esses requisitos e trabalhamos para cumpri-los. Hoje isso é muito importante, porque os tempos não são exatamente fáceis para ninguém no setor de alimentos e bebidas. Eu realmente acredito na qualidade guiada pela experiência, e acreditamos nesses elementos que acabei de mencionar”, compartilhou.

Com esse reconhecimento, Antinori e o restante da equipe estão ansiosos para seguir evoluindo a experiência do Bar Leone, detalhe a detalhe. Ele citou como certos elementos — como algumas mesas instáveis, o sistema de som e os copos — nem sempre estão à vista, mas são pontos importantes para eles abordarem. “Também passa pela longevidade de um bar. Ela está no cuidado e no esforço diários dedicados à curadoria da qualidade da experiência”, disse. “Queremos, claro, ficar aqui por muito tempo, e é por isso que acho que nossa prioridade é simplesmente pensar em como melhorar. Sempre haverá pressão, porque muitos convidados e muitos clientes viajam o mundo para nos visitar. Então é nossa responsabilidade garantir, tanto quanto possível, a entrega de uma experiência de bar de qualidade. É isso que amamos.”

Os demais bares de The World’s 50 Best Bars vêm de 29 cidades, com oito novas entradas em Atenas, Bratislava, Guangzhou, Lima, Nova York, Oslo, Tirana e Tóquio. Em 2º lugar está o Handshake Speakeasy na Cidade do México, seguido por Sips, em Barcelona.

Confira abaixo a lista completa de The World’s 50 Best Bars.

The World’s 50 Best Bars 2025