マクドナルドが“肉不使用”のヴィーガンバーガーをテスト販売

現在、アメリカでは急速にヴィーガン文化が市民権を得ているといっても過言ではない。「Subway（サブウェイ）」による完全植物性のミートボールを使ったサンドイッチや「KFC（ケンタッキーフライドチキン）」の100％植物性の代替肉を使用したフライドチキンなど大手ファストフードチェーン店がこぞってヴィーガン仕様の商品を発表している。またJAY-Z（ジェイ・Z）とBeyoncé（ビヨンセ）がヴィーガンの食生活を実践したことも話題を呼んだ。ちなみにA$AP Rocky（エイサップ・ロッキー）もヴァーガンではないが菜食主義である。

そんな世間の流れを受けてか、「マクドナルド（McDonald’s）」が完全植物性のヴィーガンバーガー P.L.T.（Plant, Lettuce, Tomato）を発売する。9月30日（現地時間）より12週間をかけて同商品をカナダの28店舗にてテスト販売。価格は4.9ドル（約530円）となる。同バーガーのパティには、カリフォルニアに拠点を置く人工肉を製造する企業「Beyond Meat（ビヨンド・ミート）」社のプロダクトを使用。同社は前述の「KFC」「Subway」の販売する“ミートレス”商品も手がけており、『CNBC』のレポートによると、この共同プロジェクトによって「Beyond Meat」社の株は12％上昇したという。

「マクドナルド」は既にドイツとイスラエルで植物性のバーガーを販売しているが、北米では新たな試みとなる。

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