JJ Lim, mixologist asal Korea Selatan sekaligus otak di balik Le Chamber, bar speakeasy ikonik di Seoul, kini jadi bagian dari launching 1800® GuachiMonton. Le Chamber, yang dikenal sebagai salah satu spot favorit selebriti Korea, telah membawa JJ Lim jadi nama besar di dunia mixology, berkat kreativitas dan passion-nya terhadap craft cocktail.

GUACHIMONTON adalah luxury añejo tequila terbaru dari 1800®️ Tequila, dibuat dari 100% Blue Weber agave dan di-aging di American serta French Oak barrels sebelum di-finishing dalam casks orange tequila liqueur. Botol merahnya, yang terinspirasi piramida Los Guachimontones—situs UNESCO di Meksiko—jadi simbol penghormatan terhadap tradisi dan culture Tequila Valley.

Launching eksklusifnya berlangsung di Tom’s by Tom Aikens, Jakarta, dengan JJ Lim berbagi cerita soal apa yang bikin GUACHIMONTON spesial dan visinya untuk menciptakan cocktail yang nggak cuma soal rasa, tapi juga makna.

---

More Than Just Tequila
Meskipun sudah bertahun-tahun di industri, JJ Lim tetap humble soal kariernya. “Sebagai mixologist selama lebih dari 20 tahun, saya selalu penasaran dengan cerita di balik setiap liquor,” jelasnya. Ketertarikan itu membuatnya terkesan dengan 1800® GuachiMonton. “Proses aging-nya beda dari yang lain, dan desain botolnya nggak hanya elegan, tapi penuh filosofi dan cerita.”

JJ Lim juga amazed dengan elemen storytelling di balik GuachiMonton. “Dari proses aging di oak barrels hingga casks orange tequila liqueur, rasa GuachiMonton benar-benar kompleks tapi tetap fresh dengan citrus finish. Itu yang bikin tequila ini special.”

The Inspiration Behind GuachiMonton
Nama GuachiMonton nggak dipilih sembarangan. JJ Lim menjelaskan, “Nama ini diambil dari piramida Los Guachimontones di Meksiko. Botolnya pun didesain untuk menghormati sejarah dan budaya tempat itu, dari warna merah yang melambangkan tanah liat hingga stopper kayu yang berbentuk lingkaran, seperti piramida.”

1800® Tequila juga menunjukkan komitmen mereka untuk menjaga warisan ini dengan mendukung konservasi situs UNESCO tersebut, termasuk museum dan inisiatif seni serta edukasi di sekitarnya.

Signature Cocktails and Creativity
Ketika ditanya soal favoritnya, JJ Lim langsung menyebut GuachiMonton. “Tequila ini punya profile clean, smooth, tapi tetap bold. Kalau jadi signature cocktail saya, ini seperti cocktail yang bisa nge-capture vibes sunset di kota Seoul. Saya bakal beri nama ‘City of Skyline,’ karena warna dan rasa GuachiMonton selalu bikin saya inget momen itu.”

Uniting Craft and Community
Bagi JJ Lim, tequila bukan cuma soal rasa, tapi soal craft, kreativitas, dan komunitas. “GuachiMonton bukan hanya minuman, tapi sebuah cerita yang menyatukan tradisi, inovasi, dan experience baru untuk dinikmati semua orang.”

---

1800® GuachiMonton hadir dengan fleksibilitas untuk dinikmati sesuai selera—neat, on the rocks, lewat cocktail klasik seperti Old Fashioned, atau dieksplor dengan pairing bersama Mexican dishes.

Tequila ini tersedia di Black Owl, Ismaya Group, Kapitall, Mapple Oak, Pantja, Red&White, Tipple, The Concierge, Union Group, Velvet, Wineline, Zoo, 7Hundred, dll. dengan harga Rp 3.500.000 per botol (750 ml). Eksplor info lengkap tentang 1800® GuachiMonton di 1800Tequila.com.