Berawa, Bali, Kedatangan Bar Hole-In-The-Wall Pertamanya, 'Bar Souvenir'
Menghadirkan vibe yang terinspirasi oleh “sensory”.
Selalu ada alasan buat kembali ke Bali, salah satunya adalah bar baru di daerah Berawa yang bernama Bar Souvenir. Didirikan oleh Louise Millroy dari Kinship Studio dan fotografer yang berbasis di Bali, Michael Madrid, 12 seater bar ini terinspirasi oleh konsep bar kecil yang ada di Jepang.
“Kami terinspirasi untuk membuka sebuah neighbourhood bar yang menghadirkan berbagai minuman berkualitas dengan suasana yang intimate dan relaxing,” jelas Louise. “Masing-masing dari kami punya pengalaman menyenangkan saat berkunjung ke bar-bar kecil di Tokyo, Hong Kong, hingga Seoul dan kami ingin menghadirkan suasana bar yang sama lewat vibe dan elemen yang terkurasi.
Untuk pilihan wine-nya sendiri, Bar Souvenir menyerahkan semuanya ke tangan Sophia Burger yang pernah bekerja di berbagai perusahaan hospitality kelas dunia, salah satunya Noma Copenhagen.
“Pilihan wine di sini sengaja dibuat timeless, sekaligus relevan ke tren yang ada saat ini,” jelas Sophia. “List-nya sendiri terdiri dari wine produksian lokal dan juga old world classics yang akan terus diupdate untuk menghadirkan elemen yang lebih hidup dibandingkan list wine lain yang ada di Bali.”
Buat yang nggak minum alkohol, Bar Souvenir menyajikan berbagai minuman non-alkohol seperti Temu Vera yang diracik menggunakan temulawak dan aloe vera. Selain itu ada makanan ringan yang dibuat oleh Dhanu dari FED by Made.
Dea Rahajeng
Dea Rahajeng
Dea Rahajeng
Dea Rahajeng
Selain menawarkan sajian makanan dan minuman yang terkurasi, Bar Souvenir juga menghadirkan desain interior bertema “Sensory” yang dirancang oleh arsitek Zhi Xiong Chan, founder dari ZXC Studio, Bali.
“Kami sangat selektif dalam merancang suasana dari sebuah ruang,” ungkap Louise. “Kami ingin menghadirkan sebuah space yang mengacu pada indra secara keseluruhan. Contohnya, wangi bar ini dihasilkan oleh minyak aromaterapi yang dipesan secara khusus, dan lantai berbahan karet daur ulang ini nggak cuma nyaman tapi juga mampu meningkatkan elemen akustik bar ini. Kami ingin semua orang dapat merasakan tanpa sadar akan keseimbangan dari ambience, musik, wangi, dan rasa yang kami ciptakan – kami ingin agar mereka merasakan pengalaman yang memorable tanpa tahu alasan di baliknya.”
Sharon Angelia/Zxc Studio
Sharon Angelia/Zxc Studio
Sharon Angelia/Zxc Studio
Sharon Angelia/Zxc Studio
Zhi Xiong Chan menyetujui hal ini dengan menambahkan,
“Suasana dan arah bar ini merupakan tribute untuk semua indra. Kami menafsirkan ruangan ini sebagai oasis dari panas, kebisingan, dan energi dari luar. Tempat di mana semua orang menghabiskan waktu untuk menikmati pengalaman yang intim dan menyenangkan.”
Bar Souvenir buka mulai jam 04.00 sore WITA hingga malam. Follow juga Instagram mereka di bawah ini untuk dapetin update terbaru dari mereka.
View this post on Instagram
Bar Souvenir
Kinship Studio, Gg jalak VIB,
Berawa, Bali,
Indonesia.
