Will Goldfarb dari Room4Dessert Bali Raih Penghargaan ‘World’s Best Pastry Chef’

Will Goldfarb dari Room4Dessert Ubud yang memiliki julukan ‘Golden Boy’ di dunia pastry meraih penghargaan ‘World’s Best Pastry Chef’ dari The Worlds 50 Best.

Lulusan Le Cordon Bleu Paris itu memindahkan restoran dessertnya yang pertama kali Ia bangun di New York ke Ubud, Bali pada tahun 2014 untuk mengeksplorasi beragam rempah Indonesia menjadi menu dessert. Filosofinya ‘to create is not to copy’ menjadikannya chef pastry yang terus menciptakan inovasi di dunia pastry.

Penghargaan ‘World’s Best Pastry Chef’ diberikan kepada Will akan teknik inovatifnya serta forward thinking-nya yang Ia raih setelah menghabiskan 18 bulan terakhir di Bali memperkerjakan para profesional perhotelan yang terdampak pandemi sambil merencanakan kebangkitan restorannya pasca-pandemi.