復興傳統台式麵包!「蜷尾家パン」台式麵包屋正式登陸台南

將成為台南最新打卡聖地。

Food & Beverage 飲食
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蜷尾家パン」(日文為「麵包」之意,發音「胖」)復古可愛台式麵包屋正式開幕。華人冰王蜷尾家創辦人李豫為追尋記憶中的味道,以童年時期最喜愛的食物—冰淇淋和傳統麵包作為品牌的兩大主角,繼「蜷尾家 甘味処散步甜食」後,攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤共同創辦「蜷尾家パン」,在歐式麵包興盛的時代復興傳統台式麵包,不斷尋找與研發台式
麵包的迷人風味,2023 年正式回歸進駐台南巷,以全新老台復古風格門店帶大家回味童年快樂氛圍。

蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持,選用天然在地食材,安心升級傳統麵包風味,更特意尋覓收購老式烤箱進行烘烤,賦予每顆蜷尾家パン麵包迷人的老台式靈魂,希望以平易近人的銅板價將童年美好味道分享給大眾。其中,啟發蜷尾家パン成立的是經典麵包—手撕胖,師傅遵循傳統手工製程,抹上獨門特製的有鹽奶油,完美復刻童年記憶打造鬆軟綿密的台式麵包口感。明星商品螺雷胖,形狀近似霜淇淋甜筒,蜷尾家更延伸 2015 年世界冰淇淋大賽獲獎品項—爆米香荔枝蜜紅茶,打造蜜香紅茶口味內餡,每口都能吃到滿滿濃醇茶香;而肉鬆麵包升級傳統,嚴選台南在地老字號乾貨店肉鬆,搭配內餡特製奶油餡料與手工打製美乃滋,鹹甜交織口感層次更豐富。除了麵包外,攜手 St.1 Cafe’/Work Room 一街咖啡研發獨家炭培咖啡,每日新鮮出爐的麵包搭帶有煙燻風味的咖啡創造專屬老台味蕾。

蜷尾家パン
台南市中西區新美街 5 號

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