創意團隊 PROGRAM 攜手台灣人氣餐廳打造「Made By The Sea」海洋餐會
聯合 ZEA、MATHARIRI、Sinasera 24 等三間人氣餐廳。
近日，都市遊戲計畫創意團隊 PROGRAM 與酒類品牌 Diageo Rare & Exceptional 合作推出台灣限定的「Made By The Sea」海洋餐會。特別以知名威士忌酒廠 Talisker 泰斯卡和際海洋環保組織 Parley for the Oceans 共同推出的「泰斯卡 X 系列 44 年單一麥芽威士忌限量原酒」為主題企劃，聯合 ZEA、MATHARIRI、Sinasera 24 等三間人氣餐廳推出 Made By The Sea 專屬限定菜單，品嚐美食之餘還能同步體驗 泰斯卡 10 年、泰斯卡 18 年及泰斯卡 25 年之 Whisky Pairing。
Talisker 泰斯卡為蘇格蘭斯凱島（Isle of Skye）現存最古老的威士忌酒廠，在土地與海洋近兩百年的潮湧淬煉下，屢屢締造迷人巔峰之作。至於泰斯卡 X 系列 44 年單一麥芽威士忌限量原酒全球限量僅 1,997 瓶（台灣獨獻 250 瓶），使用 10 個頂級美國橡木 Hogshead 豬頭桶熟成，更首度運用純淨養殖海藻與海洋深潛橡木桶，歷經熾焰燻燒，徹底釋放酒體中與生俱來的狂野海味。
三間合作餐廳中，位於台東長濱的 Sinasera 24 順應一年 24 節氣、以法式料理手法推出連結地景和風土情感的當令菜色；至於此回與 Made By The Sea 的合作中，則特別將發想範圍拓寬至台灣各大離島的秋天食材，如章魚乾、魷魚乾等，將夏天的海鮮以熟成方式處理，利用海風吹拂的風乾香氣，將乾燥海鮮「Umami（鮮味）」的風味濃縮進各式菜色當中，巧妙詮釋泰斯卡「Salty海鹽鹹香」的主題風味。
目前 Made By The Sea 餐會已正式開放預訂，活動詳情和相關規範還請參見 PROGRAM 官方網站。
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