創意團隊 PROGRAM 攜手台灣人氣餐廳打造「Made By The Sea」海洋餐會

聯合 ZEA、MATHARIRI、Sinasera 24 等三間人氣餐廳。

Food & Beverage 飲食
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近日,都市遊戲計畫創意團隊 PROGRAM 與酒類品牌 Diageo Rare & Exceptional  合作推出台灣限定的「Made By The Sea」海洋餐會。特別以知名威士忌酒廠 Talisker 泰斯卡和際海洋環保組織 Parley for the Oceans 共同推出的「泰斯卡 X 系列 44 年單一麥芽威士忌限量原酒」為主題企劃,聯合 ZEA、MATHARIRI、Sinasera 24 等三間人氣餐廳推出 Made By The Sea 專屬限定菜單,品嚐美食之餘還能同步體驗 泰斯卡 10 年、泰斯卡 18 年及泰斯卡 25 年之 Whisky Pairing。

Talisker 泰斯卡為蘇格蘭斯凱島(Isle of Skye)現存最古老的威士忌酒廠,在土地與海洋近兩百年的潮湧淬煉下,屢屢締造迷人巔峰之作。至於泰斯卡 X 系列 44 年單一麥芽威士忌限量原酒全球限量僅 1,997 瓶(台灣獨獻 250 瓶),使用  10 個頂級美國橡木 Hogshead 豬頭桶熟成,更首度運用純淨養殖海藻與海洋深潛橡木桶,歷經熾焰燻燒,徹底釋放酒體中與生俱來的狂野海味。

三間合作餐廳中,位於台東長濱的 Sinasera 24 順應一年 24 節氣、以法式料理手法推出連結地景和風土情感的當令菜色;至於此回與 Made By The Sea 的合作中,則特別將發想範圍拓寬至台灣各大離島的秋天食材,如章魚乾、魷魚乾等,將夏天的海鮮以熟成方式處理,利用海風吹拂的風乾香氣,將乾燥海鮮「Umami(鮮味)」的風味濃縮進各式菜色當中,巧妙詮釋泰斯卡「Salty海鹽鹹香」的主題風味。

目前 Made By The Sea 餐會已正式開放預訂,活動詳情和相關規範還請參見 PROGRAM 官方網站。

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