東京超人氣過江龍－辣麻味噌拉麵店「鬼金棒」着陸香港
愛辣之人務必朝聖。
世界各地都有不同的吃辣文化，這風氣在香港尤其盛行，以辣為主食的餐廳亦是街頭巷尾都會發現得到。而現在各位愛辣之人又有新食店可以朝聖，來自東京超人氣過江龍辣麻拉麵店的「鬼金棒」已經登陸香港，從東京來到銅鑼灣。「鬼金棒」由三浦正和（Masakazu Miura）創立，熱愛美食，對拉麵無法自拔，更以超過十年時間深化拉麵製作過程，2009 年便在東京神田開設首間「鬼金棒」，推出自家研發的辣麻味噌拉麵，以即叫即製的味噌湯底，再混合以多款辣椒為主要原料配製而成，具酸、甜、苦、辣的特製唐辛子「辣 Kara」，並以頂級和歌山葡萄山椒及多種山椒調成的香麻油「麻 Shibi」，調配出五種麻度及五種辣度，總共二十五種湯底變化供食客任意配搭。而「鬼金棒」亦會以日本特製的白、紅、黑陶瓷大碗奉上不同辣麻程度的拉麵，白碗代表無（拔き）、小（少なめ）及中級（普通）的辣麻味噌拉麵，紅碗代表高級（增し），而黑碗則代表鬼増級（鬼増し），是用上健力士世界紀錄大全最辣的卡羅萊納死神辣椒製作，同時每碗拉麵當中的爽脆玉米筍和芽菜等鑊氣配料以大火翻炒，搭配切割厚身叉燒塊，絕對色香味俱全，大家亦可在店內近距離欣賞拉麵從零到一的整個製作過程，各位饕食之人不妨本周拜會一番。
辣麻味噌拉麵 – 高級辣度及麻度
辣麻味噌拉麵 – 中級辣度及麻度
大肉飯
芫荽辣麻味噌拉麵
「鬼金棒」香港店
香港銅鑼灣謝斐道 530 號
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