2019 年全球 50 大最佳餐廳名單公佈
各位吃過幾間？
在新加坡舉辦的 2019 年 50 大最佳餐廳典禮在早先正式落幕，今次榜首由座落在南法 Menton 的 Mirazur 拿下，Mirazur 自 2002 年開始首次進入榜單後，多年來憑藉著鄰近義大利的知名 Cote D’Azur 景觀和自栽優質農產品及美味俐落的魚子醬佐甜菜等招牌餐點終於登上第一，緊接在後的第 2 名則是來自丹麥的 Noma 和第 3 名的西班牙的 Asador Etxebarri。今年的排名投票標準放寬了多樣性和平衡，新增了多個拉丁美洲國家的優秀餐廳，其中值得留意的是，來自香港的 The Chairman 亦是榜單上唯一一家提供中國菜色的餐廳。
除此之外，在個人獎項方面，年度 Icon Award 給予了經營餐飲集團 ThinkFoodGroup 的 José Andrés，除了擁有超過 30 家餐廳和西班牙美食供應鏈之外，更創立了非營利機構 World Central Kitchen。此外 Art of Hospitality Award 由來自東京的 Den 榮獲，Best Female Chef Award 則為亦曾登上《Fobes》的 Daniela Soto-Innes 拿下。
2019 World’s 50 Best Restaurants List
1. Mirazur (Menton, France)
2. Noma (Copenhagen, Denmark)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
4. Gaggan (Bangkok, Thailand)
5. Geranium (Copenhagen, Denmark)
6. Central (Lima, Peru)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Arpège (Paris, France)
9. Disfrutar (Barcelona, Spain)
10. Maido (Lima, Peru)
11. Den (Tokyo, Japan)
12. Pujol (Mexico City, Mexico)
13. White Rabbit (Moscow, Russia)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
15. Septime (Paris, France)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
17. Steirereck (Vienna, Austria)
18. Odette (Singapore)
19. Twins Garden (Moscow, Russia)
20. Tickets (Barcelona, Spain)
21. Frantzén (Stockholm, Sweden)
22. Narisawa (Tokyo, Japan)
23. Cosme (New York City, USA)
24. Quintonil (Mexico City, Mexico)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
26. Boragó (Santiago, Chile)
27. The Clove Club (London, United Kingdom)
28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)
29. Piazza Duomo (Alba, Italy)
30. Elkano (Getaria, Spain)
31. Le Calandre (Rubano, Italy)
32. Nerua (Bilbao, Spain)
33. Lyle’s (London, United Kingdom)
34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)
36. Le Bernardin (New York City, USA)
37. Alinea (Chicago, USA)
38. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
39. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
41. The Chairman (Hong Kong)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
44. Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
45. Sühring (Bangkok, Thailand)
46. De Librije (Zwolle, Netherlands)
47. Benu (San Francisco, USA)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
49. Leo (Bogotá, Colombia)
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
在上述榜單中各位可曾蒞臨過哪一家？除了前 50 名外，官方亦公佈了 51 至 120 名的餐廳以及其他個人獎項，有興趣的讀者不妨前往官方頁面了解更多資訊，另外亦可留意展示 8 個世代 911 齊聚一堂的 Porsche 全新廣告片段。
