日系禪意！當代日本割烹料理餐廳 KONA 秘隱大坑蓮花宮
顛覆傳統日式割烹料理。
一間名為 KONA 的日式高級料理餐廳，最近選址於香港大坑小區，以樸實低調的姿態悄然入駐。擁有逾 25 年餐飲經驗的主理人為深造技藝，花上不少心力研究這門日式傳統料理手藝，鑽研期間被當中的傳統文化、變化多端的食材配搭深深吸引。浸淫多時，最終決定在大坑蓮花宮連接兩條街道的交界處正式「插旗」，以主打的割烹料理，與食客進行舌尖上的交流。
為貫徹日式傳統元素與現代簡約色彩交融昇華的概念，KONA 以原木及石材等自然素材質感，融入現代簡約線條及冷色調性，建構出淡雅質樸、隨性而為的現代禪風。甫踏進黑色大門，右面角落是割烹料理職人的開放式工作間，緊連接着日式燒爐，客人可在吧枱位置近距離觀賞廚師精湛的烹調手藝。
啟發自傳統日本割烹料理，餐廳每季都會搜羅高級食材，並以季節時令食材作為用餐體驗的核心，烹調出顛覆想像的精緻美饌。餐廳點餐方式更顛覆傳統，以單項點餐方式讓客人點選食材，製作出貼合顧客口味的配搭，如海膽配龍蝦湯啫喱、黑豚腩卷、薰製日本雞頸肉、松葉蟹肉忌廉餅、特製壽喜燒風夏松露牛丼等等。
海膽配龍蝦湯啫喱（HK$168/份）
特製壽喜燒風夏松露牛丼（HK$158/碗）
黑豚腩卷（HK$48/條）及 澳洲和牛腹膜肉（HK$88/條）
松葉蟹肉忌廉餅（HK$88/條）
KONA 手羽先（HK$78/2本）
刺身盛り（HK$488/5種）
US 和牛西冷（HK$338/份）
日本割烹料理餐廳 KONA
大坑蓮花宮西街 16 號地面
試業期間營業時間：下午 6 時至 10 時 30 分（5 月 27 日前）
正式營業時間：中午 12 時至下午 2 時 30 分 及 下午 6 時至下午 10 時 30 分
電話：+852 2881 6339
