HYPEBEAST Eats... #香港山道特色小店 ETHOS

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2014 年香港港鐵的西港島綫正式通車。通車後，除了為一眾居民帶來方便，同時亦為地區帶來新氣象。不少特色小店相繼於香港大學站能抵達之山道，及附近之橫街扎根。除了因交通便利，更重要的是大多店主都被那裡獨特小區氛圍所吸引，鄰里間亦富有濃厚的人情味與親切感。HYPEBEAST Eats… 將以「#香港山道特色小店」為題，介紹該區多家特式小店，讓各位在繁忙的都市中找個喘息的空間。首家介紹之 ETHOS 位於鄰近香港大學的山道末端，除了開設咖啡館，更設有發售服飾、生活用品之商店，務求將生活與飲食品味合二為一。ETHOS 咖啡館除了會供應飲品，更會提供多款小食、主食、甜品等食品讓客人有更多選擇。

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ETHOS’ Mini Burgers（$128 港元）

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All Day Breakfast（$138 港元）

今回為各位介紹的食品有「ETHOS’ Mini Burgers」、「All Day Breakfast」及「Mixed Mushroom Crepe Wrap」。「ETHOS’ Mini Burgers」共有三個，並搭配三款不同醬料打造，包括「Red Wine Onion」、「Truffle Mayonnaise」及「Creamy Mushroom」，讓食客可以一次品嚐多個不同口味之漢堡包。並採用自家製漢堡扒，由於烹調的時間調節得剛剛好，因而令到肉汁能夠鎖於漢堡扒內。「All Day Breakfast」包含的食品類型包羅萬有，包括薯餅、啡蘑菇、炒蛋、沙律菜等等，而當中最獨特的可就是其厚切煙肉，於煎好後以糖漿包裹，打過外甜內鹹同時外脆內軟之獨特口感，為食客帶來驚喜。

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Mixed Mushroom Crepe Wrap（$78 港元）

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Double Chocolate Tart（$58 港元）

「Mixed Mushroom Crepe Wrap」將軟薄餅皮包裹多款不同類型之蘑菇片，並搭配「Pink Source」即忌廉蕃茄醬一同食用，帶來清新柔軟之口感。甜品方面除了各式各樣的西式蛋糕，更有自家製即叫即整的「Double Chocolate Tart」。香脆的餅皮裝載充滿可可味的半熟朱古力，切開時更會如「心太軟」般流出，帶來讓人驚喜的視覺效果。

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Daily Ice Drip（$50 港元）

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熱朱古力（$40 港元）

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更有多款不同口味的咖啡可供選擇，而當中較為特別的可說是「Daily Ice Drip」咖啡。以冰滴方式萃取出咖啡，讓咖啡更有香醇濃郁的味道及獨特的香味。而最近推出的 Daily Ice Drip 口味，咖啡豆除了帶有水果及堅果的味道，更會於萃取完成後加入洋甘菊浸泡，提升其香味及甜味，讓咖啡帶有洋甘菊的味道。另外，ETHOS 的熱朱古力更會加入獨特的拉花，為生活添上點點新意。

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