國酒潮化企劃－村上隆 x NEXT 5 推出限量別注生酛清酒

潮人眼中，這個聯乘的重心是國際知名的當代 Pop Art 大師村上隆，其 1：1 爆乳娘人偶曾先後闖入凡爾賽宮、Brooklyn Museum 等國際最高美術館展覽，亦獲世界之話題人物 Kanye West 欽點設計大碟封套，他（委托人）出手在線條古感的陶瓶搓上標誌花花，應該對不用日本漢字的 NEXT 5 酒廠大有幫助吧？反正日本酒壇刻下焦點是一直缺貨的山崎、余市、響等 Whisky 吧？

自日本意欲塑造清酒為國酒後，國內釀酒界近年風雲色變，而 NEXT 5 是當中的超新星。 NEXT 5 由 5 位滿使命感的秋田釀酒師 7 年前組成，他們各自身懷傳統釀酒技術，共同擁有世界視野，希望釀製的酒能突破地域界限，所以品牌設定國際化，但骨子裡依然保留日本傳統釀酒技術與日本職人細緻入微態度。NEXT 5 以發明於江戶時代的生酛法釀酒，需要職人不斷搗米增加乳酸菌接觸面，加速發酵過程，此過程稱為山卸，需要大量人力與空間，速效不比人工乳酸菌發酵快，但舌頭靈敏的酒鬼，是能清楚分辨製法，雖然味道上沒有好壞之分，但這是 NEXT 5 的堅持。這次與村上隆合作推出清酒，分 4 個包裝，印花玻璃瓶訂價 5,000 日元，金陶瓶訂價 170,000 日元、白陶瓶訂價 50,000 日元、釉瓷瓶訂價 35,000 日元，所有陶瓶由木盒盛載，收藏度極高。訂購詳情可到官網查詢。