Tiffany & Co. ouvre son Blue Box Café dans son flagship de Causeway Bay à Hong Kong
Le chef Agustin Balbi du restaurant étoilé MICHELIN Andō réinvente les grands classiques du café avec une touche locale.
Résumé
- Tiffany & Co. s’apprête à ouvrir son Blue Box Café au sein de son flagship de Lee Gardens, à Hong Kong, le 13 juin 2026
- Signé par le chef Agustin Balbi, le menu marie grands classiques et influences locales, réinventant les incontournables de la maison de café, les formules d’afternoon tea ainsi qu’un menu « Breakfast at Tiffany’s » servi tout au long de la journée
Tiffany & Co. s’apprête à dévoiler son tout nouveau Blue Box Café à Hong Kong. Niché au premier étage du vaste nouveau flagship de la Maison à Lee Gardens, à Causeway Bay, le café promet une expérience gastronomique raffinée, à l’image de l’engagement de la Maison envers l’élégance et la modernité.
L’expérience gastronomique a été imaginée par le chef argentin de renommée internationale Agustin Balbi, chef-fondateur du restaurant hongkongais étoilé MICHELIN Andō. Aux côtés du Head Chef Omar Agostini, qui signe la carte, Balbi réinvente les plats iconiques avec une approche centrée sur le produit et des accents locaux.
Soigneusement orchestré, le menu suit avec fluidité le rythme de la journée, proposant des assiettes raffinées en trois temps forts : petit-déjeuner, teatime et carte disponible en continu, complétés par un brunch du week-end tout en décontraction. Les invités peuvent savourer les mythiques options « Breakfast at Tiffany’s », servies du matin au soir, ou se laisser séduire par le Tiffany Afternoon Tea, célébré à travers le monde. La carte all-day dining décline des classiques repensés avec des préparations et ingrédients locaux, mis en lumière par des pièces signatures comme le Signature Tiffany Burger et un plat de homard accompagné de linguine fraîches faites maison.
À partir du 13 juin 2026, le Tiffany & Co. Blue Box Café accueillera ses convives tous les jours de 11 h à 20 h. Pensé comme un écrin élégant, le lieu abrite un bar dédié et un salon privatisable pouvant recevoir jusqu’à dix convives. Ancré dans l’esthétique iconique Tiffany Blue de la Maison, cet intérieur immersif est sublimé par des œuvres d’art remarquables, dont une spectaculaire installation murale signée par l’artiste Molly Hatch.
Tiffany & Co. Blue Box Café
Shop No. 101-109, 1/F, Lee Gardens Three,
1 Sunning Road, Causeway Bay, Hong Kong
